一．家政咖啡调酒实训室建设必要性：

       1.家政咖啡调酒实训室目的是要理论联系实践,实现“学与做”的合一,“教与练”的结合,使教学真正做到教、学、做一体化的训练模式,把技能型人才培养与岗位需求相衔接,强化学生的岗位技能。

       2.家政咖啡调酒实训室是学生初次认识、接触行业的一个平台,是学生掌握综合技能的摇篮。专业教师根据企业实际岗位需求,设置教学课程,开展实用性强的实训练习,大大提高了学生的专业技能。

       3.家政咖啡调酒实训室在学生实训方面发挥了巨大的支撑作用,为学生提供接近于真实的工作环境,有助于学生职业技能和职业素养的养成，保障教学,服务教学,使实训室的设备资源得到充分发挥。

       二．家政咖啡调酒实训室建设课程能力目标：

       1.家政咖啡调酒实训室为学生提供了仿真酒吧场所环境,通过鸡尾酒的调制技能、咖啡厅服务技能以及酒吧服务技能的训练,使学生了解并掌握中外酒水的基本知识和特点,拓展学生的职业素养。

       2.学生通过在家政咖啡调酒实训室中的实践，使其能够完成调酒师的职业技能考证,从而培养学生的审美情趣和综合素质。

       3.家政咖啡调酒实训室建设就是应以实践性和实用性为主要原则,训练学生以后在咖啡、调酒服务等相应岗位上的操作技能与综合能力,在设置的各种场景中,使学生的实战技能和反应能力得到锻炼和提高。

       三．家政咖啡调酒实训室建设清单：

       1.环绕音响环绕音箱

       2.全屋中央水处理

       3.行业文化展示柜

       4.咖啡调制器皿配套

       5.咖啡调酒工艺专用挂图（文化廊建设）