一．家政烹饪实训室建设必要性：

       1.目前，市场上既懂得专业营养膳食，合理配餐，健康饮食理论知识，有能掌握如何烹饪出美味食物的人才还是很缺乏。

       2.民以食为天，吃什么，怎么吃，吃什么好，如何吃出健康，为家政烹饪服务专业的人才提出了考验。

       3.家政烹饪实训室的建设，就是为培养既懂理论又有实操的专业技能性人才提供的一个专业化平台。

       二．家政烹饪实训室建设课程能力目标：

       1.家政烹饪实训室高度模拟还原了家庭烹饪环境，使学生在实训室中更加有生活的体验。理论和实践结合,学生会对知识技能的理解会更加深刻，专业技能也会大幅度提升。

       2.有了理论的支撑，在家政实训室里，要求学生对厨艺融会贯通，懂得膳食营养，均衡搭配，健康配餐，提升烹饪技能。

       3.家政学专业开设有育婴与早教、养老护理、老年心理学、母婴护理等课程密切相关,学生通过在校进行理论及实训的学习,学生可以对专业知识和技能进行熟练掌握。

       三．家政烹饪实训室建设清单：

       1.教师一体化示范台

       2.学生操作台

       3.电磁炉专用厨具套装

       4.油烟机等一系列必备的厨房用具